به گزارش شمال نیوز، بهروز اسکندرنیا با اشاره به فعالیت ۶۴۳ واحد خبازی در شهرستان ساری، اظهار کرد: کیفیت آرد و نان در ساری نسبت به سال‌های گذشته بهبود یافته و حدود ۸۵ درصد نان تولیدی شهرستان از کیفیت مطلوب برخوردار است. از کل نانوایی‌های شهرستان ساری حدود ۴۴۰ واحد در محدوده شهری و مابقی در شش بخش شهرستان فعالیت می‌کنند. این واحدها ماهانه با استفاده از بیش از ۱۲۰ هزار کیسه آرد ۴۰ کیلویی، نیاز نان شهروندان را تأمین می‌کنند.

وی یادآور شد: کارگروه آرد و نان شهرستان به‌صورت منظم و با حضور دستگاه‌های مسئول برگزار می‌شود و موضوع کیفیت آرد و نان به‌طور مستمر مورد بررسی قرار می‌گیرد.

وی ادامه داد: با تدابیر استاندار مازندران، همکاری شرکت غله و دستگاه‌های مرتبط، کیفیت آرد در استان و شهرستان ساری نسبت به سال‌های گذشته در وضعیت مطلوبی قرار دارد.

فرماندار ساری با بیان اینکه کیفیت نان تنها به آرد وابسته نیست، تصریح کرد: بخش مهمی از کیفیت نان به میزان مسئولیت‌پذیری نانوایان، نحوه خمیرگیری، رعایت زمان‌بندی تولید و مهارت عوامل تولید بستگی دارد. شرایط آب‌وهوایی، دمای محیط و ویژگی‌های گندم نیز از عوامل مؤثر در کیفیت نان هستند.

اسکندرنیا ادامه داد: در فصل برداشت گندم، به دلیل ورود گندم‌های تازه به چرخه تولید، ممکن است برخی تغییرات طبیعی در کیفیت آرد مشاهده شود، اما این موضوع به هیچ وجه به معنای نامرغوب بودن آرد نیست. در حال حاضر آرد مورد نیاز نانوایی‌ها از چندین کارخانه تأمین می‌شود و امکان اختلاط آرد برای حفظ کیفیت مناسب فراهم شده است.

وی با تأکید بر تشدید نظارت‌ها بر واحدهای خبازی گفت: تیم‌های بازرسی متشکل از فرمانداری، جهادکشاورزی، اداره صمت، بسیج اصناف، اتاق اصناف و تعزیرات حکومتی به‌صورت روزانه و هفتگی از نانوایی‌ها بازدید می‌کنند. به‌طور متوسط هفته‌ای بین ۳۰۰ تا ۳۵۰ مورد بازرسی در سطح شهرستان انجام می‌شود.

فرماندار ساری خاطرنشان کرد: هیچ‌گونه اغماضی در برابر تخلفات وجود ندارد و پس از تذکر اولیه، در صورت تکرار تخلف، برخورد قانونی با واحد متخلف صورت می‌گیرد. همچنین نرخ جدید نان به نانوایی‌ها ابلاغ شده و دیگر هیچ توجیهی برای کاهش کیفیت یا کم‌فروشی پذیرفته نیست.

وی از شهروندان خواست که در صورت مشاهده هرگونه تخلف، مراتب را از طریق سامانه ۱۲۴ یا فرمانداری شهرستان اطلاع دهند و گفت: مردم بهترین ناظران عملکرد نانوایی‌ها هستند و گزارش‌های آنان نقش مهمی در ارتقای کیفیت خدمات دارد.

فرماندار ساری درباره عرضه نان کنجدی تأکید کرد: براساس نرخ‌نامه ابلاغی، نانوایان تنها مجاز به دریافت دو هزار تومان اضافه بابت هر قرص نان کنجدی هستند و دریافت مبالغ بیشتر یا محاسبه نان کنجدی به‌عنوان دو قرص نان، تخلف محسوب شده و با آن برخورد خواهد شد.

اسکندرنیا با اشاره به استمرار تأمین آرد مورد نیاز شهرستان گفت: در حال حاضر مشکلی در زمینه تأمین و توزیع آرد وجود ندارد و تمامی سهمیه‌ها طبق برنامه به نانوایی‌ها تحویل می‌شود.

به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی فرمانداری ساری در روز شنبه ۳۰ خرداد، وی تاکید کرد: هدف اصلی مجموعه مدیریتی شهرستان، تأمین نان باکیفیت و جلب رضایت شهروندان است.