به گزارش شمال نیوز: در فصل پاییز یکی از نیازهای بدن برای محفوظ ماندن از انواع بیماری ها، مصرف سبزیجات تازه مانند هویج، پیاز، کلم، سیب زمینی، کدو تنبل، چغندر و تره فرنگی است.  گیاه کلم حاوی ویتامین c است، کلم‌، منبع مهمی برای دریافت مواد مغذی مانند فیبر، پتاسیم و بتاکاروتن است و به دلیل اینکه این گیاه ۱۵ تا ۲۵ درصد از کالری بدن انسان را جذب می کند مانع از افزایش اضافه وزن در افراد می شود.  با مصرف کلم می توان بعضی بیماری ها را درمان کرد، استفاده از کلم از بروز بیماری های مانند یبوست، برونشیت، زخم معده، آرتروز و سرطان در مصرف کنندگان جلوگیری می کند.  و هم چنین مصرف دانه کدو تنبل در فصل پاییز باعث جذب 14 درصدی روی در بدن انسان می شود. متخصصان تغذیه مصرف سیب زمینی را در هنگام پخت غذا ضروری میدانند و استفاده از مواد غذایی سیب زمینی به دلیل اینکه دارای ماده آنتی اکسیدان است از بروز سلول های سرطانی، اسهال، کم خونی، چروکی پوست، بیماری کبد و بی خوابی افراد جلوگیری می کند.   و هم چنین چغندر دارای کربوهیدرات و غنی از چندین ویتامین است، این گیاه حاوی مقدار زیادی کلسیم، پتاسیم، فسفر، ید، آهن، مس، روبید یوم و کاسیوم است.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان