شبکه خبر: زهرا عبداللهی مدیردفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت:با جایگزین کردن سبزی‌های معطرخود را به غذاهای بی‌نمک عادت دهید.

وی افزود: فشار خون بالا، سکته‌ قلبی، سکته مغزی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم، ادم یا ورم همه ازعوارض مصرف زیاد نمک است. عبداللهی درادامه گفت:برای پیشگیری از افزایش فشار خون و بیماری‌های قلبی، عروقی ، میزان نمک مصرفی هنگام پخت غذا را کاهش دهید.

مدیردفتربهبود تغذیه وزارت بهداشت افزود: برای اجتناب ازمصرف بی‌رویه نمک، برسرسفره از نمکدان استفاده نکنید.غذاهای کنسرو شده و بسیاری از موا غذایی کنسرو شده دارای مقادیر زیادی نمک هستند، که بهتر است مصرف آنها محدود گردد.جوش شیرین که درصدی از آن در انواع نان و کیک به کار می‌رود حاوی مقدار زیادی سدیم (عنصر موثره نمک) است. لذا در افرادی که به علت ابتلا به بیماری محدودیت مصرف نمک دارند، مصرف این مواد نیز باید برای آنها محدود گردد.

برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک در هنگام تهیه غذاها به جای نمک از سبزی‌های تازه یا خشک مثل آویشن، شوید، سیر، آب لیموترش، یا آب نارنج و ... استفاده کنید.